浙江快乐12遗漏走势图
首 页 | 设为首页  网站地图  帮助  加入收藏  人员查询
首页 > 舌尖美味 >

怡情养生!春季"吃花"指南 鸽肉比鸡肉好?

市场信息网   2019-03-29 10:46:36   来源: 人民网   评论:0

  编者按:随着人民生活水平的提高,对吃的要求也由最初的“吃饱”演变为“吃好”,面对琳琅满目的食品,怎么吃才能在满足味蕾的情况下,?#24092;?#21507;出健?#30340;?人民健康网为“吃货们”量身定制了一档《吃货指南》栏目,让您成为一位健康“吃货”。

  吃花该提?#20808;?#31243;了!桃花、樱花……你爱吃哪个?

  桃花推荐指数:★★★

  陕西中医药大学第二附属医院营养室主任辛宝:?#21697;?#36157;?#23545;?#20185;杂记?#20998;行?#36947;,“洛阳人家,寒食装万花舆,煮桃花粥。”清孔尚任《桃花扇·寄扇》:“三月三刘郎到了,携手儿下妆楼,桃花粥吃个饱。”

  从中医角度来说,桃花入心、肺、大肠。桃花可利水,活血,通便。桃花粥消肿满,下恶气,利宿水,消痰饮积滞。桃花微苦,入粥最好调味。准备山桃花10克,低蛋白大米150克,山药20克,干枣20克,蜂蜜等其他配料适量。

  我选择低蛋白大米,无其他原因,只是试试口感。新采的桃花,无比鲜嫩,干枣、香蕉、山药等做配料,锅中加入约1升冷水,将粳米放入,先用旺火烧沸,搅拌几下,改用小火熬煮成粥,然后加入桃花、蜂蜜,略煮片刻,即可盛起食用。

  该桃花粥调治便秘效果好,可隔日服一次。最好能够在早餐时趁热服用。通便即停,不宜久服。桃花偏凉,适用于肠胃燥热便秘。至于其他的所谓减肥、美容功效不可盲信。经期禁用,如果是月经量比较多的患者,最好能够停止服用。

  另外,在熬煮桃花粥时,最好选择新鲜的桃花,这样效果更好。以鲜桃花而言也不是人人都可以食用,小孩、孕产期和过敏体质的人应慎用。

  黄瓜花推荐指数:★★★★

  营养师刘露露:这种被菜农称为“黄瓜花”的蔬菜,也就是带着花的黄瓜仔,是在农作物间苗时“间”下来的小瓜?#23567;?#25152;谓农作物的间苗,是?#32959;?#22312;出苗之后,去除多余幼苗的过程。这些幼嫩的“裁员”下来的小黄瓜,口感清清脆脆,?#28304;?#33510;味。这么鲜嫩的食材,不管是清炒还是凉拌,都很好吃,其清热去火的效果也相当不错。

  如果是凉拌,我有?#32422;?#30340;小“绝技”,那就是搭配柠?#25163;?#21644;海盐。如此嫩的黄瓜仔,连花一起清洗干净,过水焯。我?#22270;?#20154;做凉拌菜,总?#19981;?#24102;些许的辣味,所以会切一个鲜辣?#26041;?#21435;。一勺生抽,适量清水,取半个柠檬挤出适量柠?#25163;?#35843;入适量海盐,柠檬的清新酸爽、海盐?#21335;?#40092;,这样完美的结合,最能演绎脆嫩食材的本真味道。再加少许香?#20572;?#25292;?#21462;?#25292;好的调味汁,倒入用凉水凉过的黄瓜花中。拌匀后可入冰箱冷藏半小时,凉爽的拌菜,口感更赞。不过,考虑到这?#21482;?#29916;花价格?#36130;?#39640;,所以只适合偶尔买来尝尝。

  樱花推荐指数:★★★

  河北省人民医院营养科王恺:三月也是樱花争相绽放的季节,但是它的花期极短,得趁这个?#34987;?#23613;早吃。新鲜的樱花有很清新淡雅?#21335;?#27668;,有一点微苦,并不?#23460;?#30452;接吃,得多下点功夫。

  樱花是日本的国花,他们不仅将赏樱花当作每年必须的活动,还会利用樱花做出樱花渍物、樱花酒、樱花茶、樱花面等多种春季特色时令食物。另外,还有樱花果?#22330;?#27185;花冷面、樱花饭团等,还有一些甜品或者饮料也会主打樱花口味。

  其中,最多的吃法就是盐渍樱花,通常是采摘后清洗,去除水分,加?#35859;?#28173;2~3天,去除腌渍后水分加入青梅醋,再一次控水阴干后加盐于罐内储存。日后可泡水?#28982;?#29992;它来做一些其他美味,仍然可以看到“绽放”的樱花,“延长”它的花期。不过,经过盐渍后,盐含量就高了,吃它的花,还?#31859;?#24847;控制其他来源的盐摄入量。

  ?#20498;?#33457;推荐指数:★★★★

  济宁医学院附属医院营养科续慧超:中国将花卉入食由来以久,《花草谱?#20998;性疲?ldquo;?#20498;澹?#20197;糖霜同捣收藏,谓之?#20498;?#37233;。”可以做稀饭吃,直接冲水,或与苹果丝一起挂面糊油炸做?#20498;?#20024;子。

  现代医学表明,?#20498;?#33457;含有300多?#21482;?#23398;成分,如槲皮甙、含香精的脂肪油、有机酸等有益美容的物质,还有人体需要的18种?#34987;?#37240;和微量元素,是很早就广泛应用于各?#25351;?#28857;、馅和菜肴中的主要原料。

  选用食用?#20498;?#33457;洗净、沥干。去掉花萼和花心将花瓣、?#28975;恰?#30416;放入一个玻璃器皿内,先放一层?#20498;?#33457;瓣,然后放一层?#28975;恰?#30416;,?#26469;味?#34892;,直至用完原料。找一个?#35889;?#29289;,将?#20498;?#33457;瓣捣碎、揉搓至黏稠状糕体。如果想让?#20498;?#37233;的味道和口感更好的话,在这一过程中还可加些蜂蜜。将捣搓好的?#20498;?#37233;装入玻璃瓶或瓷器内,不过总量不能超它容器容积的2/3。密封起来,让它在室温下自然发酵。两个星期后翻搅一次,一个月后即可打开?#23380;邮?#29992;。

  ?#23665;倒?#37233;直接冲泡?#20154;?#25110;添加于红茶中品饮,将适量的花酱加入煮热的牛奶、咖啡等,制成?#20498;?#29275;?#30192;热?#39278;,也可以加入酸奶,在制作沙冰时加入,做冷饮。另外,还可以用它来熬粥。

  槐花推荐指数:★★★★★

  潍坊医学院附属医院临床营养科宋晓姣:记忆中,每年一到三四月份,树上的洋槐花就开了,闻起?#26149;?#39321;,吃起?#26149;?#29980;,那个时候,奶奶就会给我们这些馋猫做洋槐花的美?#22330;?/p>

  小时候,吃洋槐花都是直接?#37038;?#19978;弄下来不洗就往嘴里塞,迫不及待想尝到这美味,现在想想,那样做是极不卫生的。现在吃洋槐花更多了一份理性,把摘回来的洋槐花先泡着洗一下,沥干水,然后和上一些面粉,可以是精白面粉,讲究点的会用?#33267;?#38754;,粗细搭配着吃,用手使劲揉到融为一体,放在锅里蒸30?#31181;?#23601;可以吃了。

  现在知道,洋槐花不光好?#26149;?#21507;,也是很有营养“内涵”的。除了含有B族维生素以及铁、?#23613;?#30802;?#20219;?#37327;元素外,更重要的是含有很多黄酮类化合物等对健康?#20889;?#36827;作用的生物活性物质。

  而且,吃法也不局限于蒸食,还可以熬汤、煮粥、包饺?#27185;?#21644;鸡蛋炒着吃,烙饼和海鲜一起吃,配料不同,味道也各有特色。

  一鸽胜九鸡?鸽子肉到?#23376;?#22810;好

  “一鸽胜九鸡”的说法在民间很流行,在?#34892;?#20154;眼中,鸽子肉营养比鸡肉营养,能滋补身体,增进健康,特别适合坐月子的孕?#23613;?#40509;子肉的营养到底如何?真的比鸡肉更好吗?

  ?#37038;?#29289;分类来看,鸽子和鸡同属于禽类,它们?#20960;?#21547;优?#23454;鞍字省?#25968;据显示,鸡肉中的蛋?#23383;?#26159;19.3克/100克,鸽子肉为16.5克/100克;鸡肉脂肪含量为9.4克/100克,鸽子肉为14.2克。脂肪是一?#25351;?#33021;量的营养素,我们要尽量少吃。因此,无论从蛋?#23383;?#36824;是脂肪的角度来看,鸡肉?#21152;?#20110;鸽子肉。至于维生素和矿物?#23454;任?#37327;元素,鸽子肉有一些优势。比如,鸽子肉中的钙含量为30?#37327;?100克,鸡肉为9?#37327;?100克;鸽子肉维生素B2含量为0.20?#37327;?100克,鸡肉为0.09?#37327;?100克;鸽子肉中铁含量为3.8?#37327;?100克,鸡肉为1.4?#37327;?100克。

  其实,考虑一个食物的营养,不仅要?#27492;?#27599;一种营养成分的含量,还要?#27492;?#30340;食用量。鸡可以大规模养?#24120;?#32780;且生长周期短,因此比较便宜,很容易?#21051;?#37117;能吃?#20581;?#32780;鸽子个?#27832;。?#38271;肉少,很难大规模养?#24120;?#25105;们很难?#21051;?#37117;吃,仅能偶尔解解馋。

  总之,跟鸡肉相比,鸽子肉并没有什么神奇的健康作用,“一鸽胜九鸡”是一种比较夸张的说法。

  食材配料强强联手 四种汤帮你补点儿钙

  如今,越来?#34121;?#30340;人知道,不能靠喝骨头汤补钙。但很少有人知道,在?#39029;?#33756;中,有一些汤确实是“补钙高手”,比如鱼头豆腐汤、紫菜腐竹汤等。不过,需要提醒大家,喝汤时要把熬汤的食材一起吃掉,才能达到补钙效果。

  鱼头豆腐汤。数据显示,每100克北豆腐含有138?#37327;?#38041;,南豆腐为116?#37327;恕?#35910;腐中还有较丰富的镁?#22270;兀?#38209;也是骨骼的组成成?#31181;?#19968;,并且能提高钙的利用率,充足的钾有利于减少钙的流失。在肉类食物中,鱼肉的钙含量相对较高,比如鳙鱼(?#28382;?#40060;)钙含量高达82?#37327;?100克。鱼头中含有丰富的蛋?#23383;省?#33026;肪以及其他鲜味物质,提前用少量?#22270;?#21518;,加豆腐、生姜等一起?#20048;?#21363;可。

  紫菜腐竹汤。腐竹是豆制品的一种,钙含量为77?#37327;?100克,钾含量也相当高。而紫菜不仅含有一定量的钙和镁,钾含量更是高达1763?#37327;?100克。紫菜与腐竹的搭配在补钙方面可谓“开源?#32440;?#27969;”:大量的?#24179;?#20837;体内后,镁会促进其被身体利用;充足的钾可以帮助维持膳食中矿物质的平衡,减少钙的排泄量,帮我们的身体“节约”了很多钙。?#26723;米?#24847;的是,紫菜本身有足够?#21335;?#21619;,也含有一定量的钠,所以做汤时,尽量不加鸡精、味精,少加盐。

  小白菜虾皮汤。几乎所有的?#26691;?#34092;菜都含有丰富的钙,小白菜也不例外,钙含量高达90?#37327;?100克,除了含能促进钙吸收利用的钾、镁,还有“骨钙素”合成的必需因子——维生素K。如果这?#27835;?#29983;素缺乏,即便吸收了再多的钙,也不能沉积到骨骼上。虾皮的钙含量为991?#37327;?100克,如果做汤时用上5克,也能贡献四五十?#37327;?#30340;钙。虾皮与小白菜联手,也能成为汤里的补钙高手。将小白菜换?#23578;?#27833;?#35828;嚷桃?#34092;菜,补钙效果也不错。

  牛奶蘑菇汤。各?#24092;?#33735;中,口蘑的钙含量相对较高,为168?#37327;?100克。口蘑与补钙小能手牛奶(100?#37327;?100克)搭配做成牛奶蘑菇汤,可谓强强联合,补钙效果会更好。口蘑、洋葱切?#23578;?#22359;,用少量的橄榄油翻炒,加少量土豆小块和水小火煮10?#31181;幼?#21491;,倒入一定量牛奶和少量盐,小火继续煮制三五?#31181;?#23601;可以出锅了。

  牡?#32654;?#26898;能催情、西瓜生姜助唤起 18种食物提升性欲

  美食和性,不仅是人的两大基本需求,两者还会互相影响。许多研究表明,一些食物具?#20889;?#24773;助性作用,夫妻或情侣?#29615;?#19968;试。

  1.牡蛎。发表于美国《科学报告》上的一项2016年研究表明,牡蛎富含锌,摄取足量的锌对维护?#34892;?#27491;常生殖功能至关重要。美国佛罗里达贝瑞大学化学教授乔治·费舍尔开展的一项研究发现,牡蛎?#25512;?#20182;双壳贝类含有D-天门冬氨酸,?#21830;?#21319;?#34892;?#20307;内?#21644;?#27700;?#20581;?#36824;有专家指出,牡蛎因其品相和湿滑而激发人的情欲,让人也想亲吻、体验相近感受。

  2.辣椒。研究发现,辣椒所含的辣椒素与心血管功能改善(比如吃辣?#25151;梢源?#36827;血液循环)以及?#34892;載和?#27700;平升高相关,这两者都可间接改善性欲和性功能。此外,吃辣椒时的辣爽体验,可?#28304;?#36827;内?#20837;?一?#33267;?#20154;愉悦的物质)的释放,也有助于提升性欲。

  3.玛卡根粉。2008年的一项研究发现,玛卡根有助于提升性欲,并能对抗因服用“选择性5-羟色胺再摄取抑制剂”类药物所导致的性功能障碍。玛卡根中的特效成分是精氨酸,其与?#21644;?#27700;平升高相关,而?#21644;?#26377;助提升?#20449;?#30340;性欲水?#20581;?#30740;究发现,服用玛卡根粉效果最好。

  4.三文鱼。相当数量的研究发现,维生素D水平高与较高的?#21644;?#27700;平以及较低的?#38047;?#21457;生率相关,这两个因素?#21152;?#21161;于提升性欲。野生三文鱼是膳食维生素D的最佳来源之一,而且富含益于心脏健康的欧米伽3脂肪酸以及优?#23454;鞍字省?/p>

  5.黑?#38485;丁?#40657;?#38485;?#21547;有天然的女性费洛蒙(外激素)—雄甾烯醇,一些研究发现其同?#34892;?#24615;欲提升也有关。

  6.姜。多项研究显示,吃姜或许能激活一类统称为“一氧化氮合酶”的酶类,这些酶可以强化性功能。另一项来自南非的研究表明,吃姜能增?#37038;?#39564;鼠的性唤起和性刺激。吃姜还能缓解肌肉?#26149;?#32463;痛,?#26723;?#24515;脏病风险,并可预防肥胖和糖尿病,这些?#21152;?#21033;于健康的性生活。

  7.西瓜。西瓜富含多种植物营养素,包括番茄红素和瓜氨酸。美国得克萨斯农工大学一项近期研究发现,瓜氨酸有和“伟哥”相似的作用,能放松血管,或许能促进女性性欲。

  8.高丽红参。美国国立卫生研究院指出,高丽红参含有“人参皂苷”化合物成分。多项研究显示,该化合物有抗氧化和抗?#23383;?#21151;效。?#21776;?#26381;用红参提升性欲是可以的,但长期服用会导致一些副作用,因此服用前建议先咨询医生。

  9.?#26041;擰?#19987;家指出,?#26041;?#23500;含锌,锌不仅可以提升性表现,而且能增强性?#22303;Α?/p>

  10.鹰角豆。营养专家指出,鹰角豆富含维生素B6,对增强性欲、保持性欲水平正常起到关键作用。吃鹰角豆也有助于调控?#21644;投?#24052;胺的生成和分泌。

  11.黑巧克力。可可成分在70%以上的黑巧克力能促进多巴胺的释放,令夫妻或情侣想有亲密感。

  12.开心果。开心果的健康脂肪成?#21482;?#33021;促进血液流动,并改善勃起障碍。

  13.香蕉。香蕉富含钾,能平衡血压,有益于肌肉强健。钾还能减少小腿抽筋,不至于?#33529;?#24202;?#25163;?#27426;。

  14.牛油果。牛油果富含欧米伽3脂肪酸和维生素E,后者对激素生成及性?#20174;?#36215;到关键作用。吃1/3个牛油果就能补充近20?#27835;?#29983;素和矿物质,从而改善总体健康水?#20581;?/p>

  15.蜂蜜。专家指出,吃蜂蜜可以提升能量水平,进而增强性?#22303;Α?#29305;别是麦卢卡蜂蜜有多?#32440;?#24247;功效,包括治?#36215;?#30126;以及改善肠道健康。

  16.杏?#30465;?#26447;仁含有蛋?#23383;?#21644;健康脂肪,能为浪漫之夜舒缓?#39029;中?#22320;提供能量。杏仁还是镁和维生素E的很好来源,维生素E是促进血液流动、?#20048;?#34880;栓形成的抗氧化剂;而镁有助于调控血压水平,利于肌肉和神经正常发挥功能。

  17.鸡蛋。鸡蛋在世界各地的文化中都是生育的一个标志符号。两个大鸡蛋?#21830;?#20379;12克高质量蛋?#23383;室?#21450;13种关键营养物,包括维生素B2、维生素B5以及硒。维生素B2对能量的产生发挥关键作用,维生素B5有助调节性激素生成,硒有益于生?#22330;?/p>

  18.甜菜根和?#26691;?#33756;。增加甜菜根和?#26691;?#33756;的摄取量,可促进血液流动,有助于体内一氧化氮的生成。而一氧化氮有助于舒张血管,让血液畅通无阻地流动。


责任编辑:gaoxuejing1高雪婧

上一篇:为了健康,请?#20540;?#29980;蜜诱惑吧
下一篇:最后一页

网站首页 | 市场信息报企业文化部 | 关于我们 | 联系我们 | 广告服务 | 版权信息 | 常见问题 | 法律声明 | 网站地图 |
客服电话:010--80884591 Email: 地址:?#26412;?#24066;西城区西绒线胡同28号天安国汇公寓8088室 邮编:100025  举报电话:0351-4168533
Copyright ? 市场信息报 晋新网 互联网信息服务许可证:14082028 晋ICP备10201605号
页面执行时间:秒 Powered By:scxxb.com.cn   晋公网安备 14010602060358号   
        
浙江快乐12遗漏走势图
pk106码定位技巧 领航彩倍投是真的赚钱 买13458和02679技巧 福彩3d复试投注金额表 一分快三大小单双回血技巧 大乐透500期基本走势图 凤凰彩票官方app 欢乐生肖注册 快3助赢计划软件app 新疆时时计划平台